竹笋好吃，而且也有营养，不过在对竹笋进行处理的时候，大家是要将其焯水的，因为其中是含有较多的草酸，，这一步步骤是需要注意的，竹笋的正确焯水方法中，注意具体的步骤，可热水下锅焯水，注意时间不超过5分钟的时间。
竹笋的正确焯水方法
1.去皮焯水
竹笋是要焯水的，大家可以将它的外皮去掉，最后将其切开来焯水，大家在对它进行焯水的时候，是要将它的外皮去掉的，它的竹笋外皮不去掉的话，吃着的时候是会有苦苦的味道的。
2、热水焯水
大家在焯水的时候，可能就比较纠结是冷水还是热水，正确的做法一般是用热水下锅，大家等待水里的锅开了之后，再将竹笋放进去，不过要注意对于较小很嫩的竹笋大家可以热水焯水，避免味道不好，但是对于比较大且硬的竹笋的话，可以用冷水焯水，可以根据本具体情况来，不过注意将其切片。
3、热水中加入食盐
大家在锅里的水烧开之后，是可以加一勺食盐进行焯水的，将竹笋放进去，这样的话，其实是可以避免它煮的太烂了，在有的做法中，是加入姜片的，接下里就可以将竹笋捞出的，接着用冷水浸泡3到4小时，中途换一次水。
4、焯水的时间不超5分钟
大家在焯水的时候，也是要注意时间的，一般不要太长的时间，有的是加盐，竹笋焯水的时间在5分钟左右，而有的做法是在加入姜片后盖上锅盖，用中火煮3分钟左右的时间的，总之是不要太长的时间。
竹笋的正确焯水方法大家要注意，做好4点味道更佳，对于多了的竹笋，大家可能想要放一段时间，那么就要注意，竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存，方法很多，根据自己的情况选择。
竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存
很多食物可能都会选择放进冰箱中保存，竹笋也是可以这样保存的，竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存，大家将竹笋剥皮，之放在锅中煮，接着用水清洗，冷却之后，将其放在密封袋内，放入冰箱冷藏.....【查看详情】
